Lantmännen Unibake montre son engagement en faveur d’un blé plus durable au symposium du SWIE à Utrecht

Alors que l'industrie européenne de la boulangerie soutient pleinement le nouveau programme Sustainable Wheat Initiative Europe (SWIE), Lantmännen Unibake affirme son rôle de chef de file dans la transition vers l’utilisation d’une farine à une empreinte carbone réduite. Le groupe international de boulangerie aux origines scandinaves figure parmi les premiers à avoir signé le Sustainable Wheat Manifesto et poursuit ses efforts afin de dépasser l’objectif de réduction de 30 % qui a été fixé pour le blé et la farine de blé.

S’appuyant sur plus de dix ans de données sur la durabilité des exploitations agricoles et de résultats vérifiés, Lantmännen Unibake contribue à accélérer la transformation de la chaîne de valeur des céréales avec Climate & Nature, le programme pionnier de Lantmännen en faveur de l’agriculture de demain.

« Chez Lantmännen Unibake, nous avons acquis une expérience précieuse grâce à notre programme Climate & Nature, qui s’appuie sur 10 ans de données en matière de céréales et une réduction attestée de l’empreinte carbone allant jusqu’à 45 %.  Nous savons que la durabilité commence dans les champs par le biais de l’agriculture de précision, de méthodes de culture plus intelligentes, de l’utilisation d’engrais et de carburants d’origine non fossile et d’autres innovations. Cependant, nous ne pouvons accomplir cette mission seuls. Le véritable impact se fera ressentir quand nos clients, nos fournisseurs et même nos concurrents évolueront dans la même direction. En tant que membres d’une coopérative agricole, nous nous engageons à partager nos réussites et à apprendre des autres. Le Manifeste fournit une base commune permettant d’accélérer cette transformation, en harmonisant les ambitions, les définitions et les actions dans l’ensemble de l’industrie », explique Carsten Thomsen, président de Lantmännen Unibake.

Dans le cadre du symposium du SWIE à Utrecht, Lantmännen Unibake Benelux & South Europe présente l’extension du programme Climate & Nature.

« Nous sommes fiers d’être la première région en dehors des pays scandinaves à mettre en œuvre ce programme et à soutenir les pratiques d’agriculture durable grâce à notre gamme de buns premium Mr.BigMouth. Et ce n’est là que le début, puisque l’année prochaine, nous appliquerons ce programme aux pains et aux buns Pastridor, notre marque phare au Benelux. Grâce à l’engagement de nos équipes de boulangerie et de nos partenaires tout au long de la chaîne de valeur, nous veillons à intégrer l’agriculture durable dans le quotidien des boulangeries », indique Patrick Wauters, Managing Director de Lantmännen Unibake Benelux & South Europe.

Lantmännen Unibake est l’une des premières entreprises à avoir signé le Manifeste du SWIE, qui vise à réduire les émissions de carbone du blé et de la farine de 30 % d’ici 2030 par rapport à 2022. Avec une chaîne de valeur intégrée verticalement et une solide expérience en agriculture durable, l’entreprise apporte à la coalition une vision stratégique et une capacité de mise en œuvre.